Weinseminare Degustationen

Meinung

„Gerne verfolge ich hier online die Infos rund um den Wein. Da weiß ich, dass sie von Experten stammen und für richtig und gut befunden wurden. Auch als gute Gesprächsbasis für die nächste Weinprobe geeignet :-)”

Claudius Goppelt, Stuttgart

Neuigkeiten

Auf dieser Seite stellen wir Ihnen vor, was wir gerne mögen und über welche interessanten Informationen wir im Web stoßen. Natürlich auch Weine, die wir für empfehlenswert halten.

Sie haben eine Anregung? Gerne geben Sie uns Feedback zu unseren Neuigkeiten.



Franken ist experimentierfreudig

24.10.16 - Was sind eigentlich Betoneier? Toller Beitrag des BR über neue Wege im Weinbau in Franken.
http://www.br.de/nachrichten/unterfranken/inhalt/betonei-amphore-winzer-franken-innovativ-100.html

Interview mit Rotwein-Revolutionär

15.6.15 - Tolles und interessantes Interview mit Piero Antinori auf Spiegel Online.

Weinerlebnistag in Franken

14.6.15 - Am Freitag findet wieder ein Weinerlebnistag in Franken mit tollen Kunden statt. Wir freuen uns auf den Tag und fangen schon mal an, einen Beschwörungstanz für gutes Wetter aufzuführen.

Neuigkeiten aus der Weinforschung

11.8.14 - Spiegel online hat einen super Artikel über die aktuellen Ergebnisse der Weinforschung eingestellt. Lesenswert.

Whisky Jubiläum

17.2.14 - Frankes ältester Whisky hat Geburtstag gefeiert. Unser Meinung nach immer einen Ausflug wert. Hier der Bericht dazu. Whisky

Eine tolle Geschenkidee

12.8.13 - Da sind wir mal auf eine tolle Idee gestoßen. Rewined Candles haben richtig aromatische Kerzen gemacht. Die Aromen verschiedener Weinsorten sind dabei täuschend echt eingefangen. Es riecht herrlich und die Sensorik kann dabei auch noch trainiert werden. Unser absoluter Geschenktipp für alle Weinliebhaber.

Wein und Grillen passt gut zusammen

7.5.13 - Momentan ließt man überall Berichte zum Thema Wein und grillen. Auch wir sind natürlich der Meinung, dass ein guter Wein mit auf den Sommertisch gehört. Aber Achtung. Wein hat im Durchschnitt mehr Alkohol als Bier - das Glas Wasser gehört also auch immer dazu, um eine böse Überraschung am nächsten Morgen zu vermeiden.

Was sind Ihre Lieblingsweine zum Grillen oder gibt es Fragen? Einfach per Mail an uns schicken. Wir freuen uns auf Ihre Ideen!



Ein tolles Rezept


13.2.13 - Da wir ja alle im Team nicht nur Wein, sondern auch Gin Tonic Fans sind, stellen wir heute unser neues Lieblingsrezpt vor. Gin an Tonic Cupcakes! Eine tolle Idee. Hier gehts zum Rezept!



Das schmeckt uns zum Wein

15.01.13 - Da sind wir auf ein tolles Produkt gestoßen. Rahmweichkäse, der in Riesling und Sylvaner eingelegt wurde. Lecker Abends zum Vespern mit einem Glas fränkischem Sylvaner.



Reportage aus der Champagne

28.12.12 - 120.000 Erntehelfer sind jedes Jahr in der Champagne im Einsatz, um die Trauben für den edlen Tropfen zu ernten. Die einzelnen Parzellen werden sogar von berittenen Aufpassern bewacht, damit auch kein Nachbar auf die Idee kommt über seine Grenze zu ernten ...

Passend zum Thema Jahrswechsel hat Bayern2 heute eine sehr interessante Reportage aus der Champagne gesendet. Alle Infos und die Reportage zum Nachhören finden Sie hier.



Der etwas andere Weihnachtsmarkt

29.11.12 - Am kommenden Wochenende findet in Auernhofen bei unserem Kooperationswinzerhof Stahl ein ganz besonderer Weihnachtsmarkt statt. Unter dem Motto Hutzelbrot & Apfelschnitz präsentieren sich verschiedene Kunsthandwerker rund um das Weingut. Für leckeres Essen ist auch gesorgt und natürlich können Sie die aktullen Weine vor Ort verkosten. Unser Sommelier Oliver Bönsch wir auch vor Ort sein. Wir freuen uns auf Sie. Der Eintritt ist kostenlos.

Cooles Weingeschenk gefällig?

29.10.12 - Beim Stöbern durch das Internet und diverse Designseiten sind wir auf eine mehrfach preisgekrönte Firma gestoßen. XL Cork macht Produkte aus Weinkorken und die sind richtig cool und trendy. Schauen Sie doch mal auf den Seiten vorbei. Vielleicht finden Sie ja schon ein tolles Geschenk für unter den Weihnachtsbaum. http://www.xlcork.com 

Wasser ist nicht gleich Wasser

28.08.12 - Wein und Wasser, das gehört an einem schönen Genussabend einfach zusammen. Manche gehen sogar so weit zu sagen, dass ein falsch gewähltes Wasser den Weingenuss weitreichend beeinflusst. Wichtig bei der Wahl des Wassers ist jedoch vor allem, dass es sich nicht um ein Heil- oder Tafelwasser handelt. Am besten wird der Weingenuss mit einem natürlichen Mineralwasser unterstützt.

Ein paar besondere Wässer haben wir hier für Sie zusammen gestellt ...

Antipodes
Dieses Wasser aus Neuseeland wurde bereits mit einer Goldmedaille für das beste Mineralwasser mit Kohlensäure ausgezeichnet. Etwa 50 Jahre braucht das Wasser, bis es aus der unterirdischen Quelle an die Oberfläche gelangt. Die Kosten für eine 0,5 Liter Flasche liegen bei rund 7 EUR.

Voss
Voss aus Norwegen wird auch als ein sehr reines Wasser bezeichnet, da es fast keine Mineralstoffe enthält. Besonders ist hier die Designerflasche mit ihrer schlichten Eleganz. Prima im leeren Zustand als Dekoobjekt zu verwenden. Die Kosten liegen bei diesem Wasser bei rund 10 EUR für 0.8 Liter.

Ogo
Auch eine tolle kugelrunde Flasche hat das Wasser Ogo aus unserem Nachbarland Holland. Besonders ist hier der hohe Sauerstoffgehalt des Wassers. Er ist 35 mal höher, als bei einem herkömmlichen Wasser. Besonders Trendsetter in den Metropolen der Welt lieben dieses extravagante Wasser. Allerdings ist auch der Preis mit fast 30 EUR pro Liter ein neuer Trend.



Der Champagner-Fonds von Paul Grote

12.06.12 - Neulich sind wir über den Weinkrimi "Der Champagner-Fond" von Paul Grotte gestoßen ... Das Buch ist gut geschrieben und schön flüssig zu lesen (geht auch noch nach einem anstrengenden Arbeitstag). Champagnerfreunde kommen voll auf ihre Kosten, da liebevoll und ausführlich beschrieben wird, was bei der Herstellung wie und wann passiert. Auch die verschiedenen Champagnerregionen werden mit ihren Orten vorgestellt. Für echte Krimifans mit der Anforderung Leiche und Aufklärungsprozess ist es allerdings etwas zäh. Trotzdem auf jeden Fall lesenswert - für Weinfreunde!


Weinfeste in Franken

11.05.12 - Jezt ist es wieder soweit. Die Weinfeste beginnen. Unser Favorit unter den Kalendern der fränkischen Weinfeste ist der, der Mainpost in Würzburg. Hier sind alle Termin übersichtlich dargestellt.

Unser besonderer Geheimtipp ist die Weinwanderung in Randersacker. Eine Strecke mitten durch die Weinberge mit tollem Blick auf Würzburg und der Möglichkeit verschiedene Weine aus der Region direkt vom Winzer zu verkosten. Ein wirklich tolles Erlebnis für alle Altersklassen. Auch bei schlechtem Wetter haben wir schon teilgenommen und wirklich großen Spaß gehabt. 

Wohin im Urlaub zum Essen? Die 50 besten Restaurants.

03.05.12 - Einmal im Jahr veröffentlicht die Zeitschrift Restaurant Magazin die besten Restaurants weltweit. Die Liste wird von einer Gruppe aus internationalen Experten wie Köchen, Gastronomen und Restaurantkritiker zusammengestellt. Auch in diesem Jahr haben das Rennen wieder die Koppenhagener aus dem Noma gemacht.

Sollten Sie sich noch in der Findungsphase für Urlaubslokations mit tollem Essen befinden, hier die Top 3:
 
  1. Noma Copenhagen, Denmark
  2. El Celler de Can Roca Girona, Spain
  3. Mugaritz San Sebastián, Spain

Deutschland ist weiter hinten auf den Plätzen 22. und 23. zu finden. Immerhin ... Die komplette Liste finden Sie auf dem Blog Gourmetwelten.



Manche mögen's dunkel ...


05.03.12 - Aus unseren Schulungsunterlagen für die Champagnerprobe haben wir hier ein paar interessante Infos für Sie zusammengestellt.

Ein bekannter Champagnerhersteller verkauft seine edlen Flaschen sogar in pinken verschlossenen Kühlschränken. Natürlich ist das eine Marketingmasche, aber der Hintergrund ist korrekt. Champagner mag es dunkel. Auch schon im Geschäft. Denken Sie beim Kauf daran.

Wozu ein toller Champagner am besten passt? Zum Essen natürlich! Champagner passt zu mehr als zu Kaviar. Alle frischen und leichten Gerichte sind köstlich mit einem Glas des edlen Schaumweins. Die englische und französische Küche haben das bereits für sich entdeckt.

Einen Hauch von Champagner haben Sie auch mit Chardonnay. Diese Rebsorte gibt dem Champagner seine Frische und das besondere Aroma. Hätten Sie es gewusst?



TV-Tipp Weinwunder Deutschland

12.01.12 - Ab Samstag sendet das Bayerische Fernsehen, jeweils um 15:30 Uhr, fünf Folgen einer Weinreise durch Deutschland. Der bekannte Weinkritiker Stuart Pigott, den Oliver Bönsch bereits mehrmals zum Austausch getroffen hat, macht sich auf die Reise durch die Weinanbaugebiete in Deutschland.

Wirklich sehenswert!

Ein tolles neues Jahr für unsere Kunden

01.01.12 - Wir freuen uns auch in 2012 wieder auf tolle neue Weinproben mit einem interessierten Publikum. Gerne beraten wir Sie persönlich.

Und welcher Wein genau ist "Weinparadies"?

31.10.11 - Mit der Umsetzung der neuen europäischen Weingesetzgebung sollen die Weine, ab Jannuar 2012, einheitlich nach ihrer Herkunft benannt werden. Auch der fränkische Weinbauverband will sich entsprechend neu aufstellen. Allerdgins stoßen die bisherigen Vorschläge nicht überall auf Verständis.

Die Vorschläge sind Abt-Degen-Weintal, Churfranken, Frankens Saalestück, Main Himmelreich, Main-Süden, Mittelfränkische Bocksbeutelstraße, Mittelmain, Panoramaweg Steigerwald, Schwanberger Land, Volkacher Mainschleife, Weinparadies und Zabelstein.

Bei solchen Namen ist natürlich die Fragen, ob es für den Verbraucher zukünftig einfacher wird, den Wein aufgrund des Ettikets zu beurteilen ...

Hier die kompletten Infos für Sie.
Und noch ein Artikel dazu.



Trockenbeerenauslese, noch wertvoller als der Eiswein

16.10.11 - Begeistert berichtet der Winzer Jürgen Rebhann von seiner eben erfolgten Ernte der Trockenbeerenauslese. Dieses ist das höchste Prädikat unter den Qualitätsweinen und mit mindestens 150 Grad Oechsle meist ein ganz besonderer Genuß.

Hier der kompletter Artikel für Sie gefunden.

Die Prognosen bestätigen es: Der Frankenwein wird dieses Jahr super!

21.09.11 - Die fränkischen Winzer erwarten in diesem Jahr, trotz dem teilweise schlechten Wetters, einen qualitativ hochwertigen Wein. Das freut uns, da gibt es wieder viel zu verkosten und genießen.

Hier noch ein Überblick über alle fränkischen Weinfeste in der nächsten Zeit.

Der neue Federweise ist da - wer will das trinken?

Diese Frage stellt sich Manfred Klimek in seiner Weinkolumne, die jetzt aktuell online steht. Aber es gibt auch gelungene Abfüllungen.

Komplett lesen.

Buchtipp "Weinwanderungen in Franken"

Auf 224 Seiten beschreiben die beiden Autoren 22 Wanderwege durch ganz Franken. Interessant ist vor allem die Einleitung. In ihr wird mit einigen Vorurteilen rund um den Frankenwein aufgeräumt. Lesenswert für Weinwanderfreunde. Erschienen im Heinrichs-Verlag Bamberg.

Fränkische Winzer erhielten viele Auszeichnungen

Beim internationalen Bioweinpreis haben die Franken richtig abgeräumt. Die höchste Auszeichnung "großes Gold" wurde insgesamt nur 9 mal vergeben. Einmal ging nach Franken für den 2009er Nordheimer Vögelein Blaufränkisch vom Weingut Helmut Christ. Mehr Infos hier.

Yoga for wine-lovers

Wirklich interessante Übungen ...

Yoga für Weinliebhaber



Interessanter Blog zum Thema Genuss

Unter diesem Link haben wir einen tollen Blog entdeckt, der sich mit Essen, Wein und Genuss beschäftigt. Auf jeden Fall lesenswert.

Links

Hier ein paar interessante Links für Weinfreunde:

Gutschein als Geschenkidee

Wie wäre es? Laden Sie doch mal Kollegen, Geschäftspartner, Freunde oder Verwandte auf ein Event der Firma Bönsch-Weine ein. Jetzt Gutschein anfordern!